Consumo prolongado de óleo de coco pode causar obesidade.

Consumo frequente de óleo de coco pode aumentar a produção de gordura no corpo. É o que afirma um estudo de pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas e publicado numa revista científica. Os especialistas observaram um maior ganho de peso, ansiedade e alteração nos marcadores inflamatórios no sistema nervoso central, no tecido adiposo e no fígado.

Ainda descobriram que o consumo de óleo de coco prejudicou a capacidade de leptina e da insulina, que são hormônios essenciais para o metabolismo, responsáveis pela saciedade e controle da glicemia.

Outra questão: os mecanismos bioquímicos envolvidos com a síntese de gordura estavam estimulados. Para os pesquisadores, as constatações mostram que apesar de o processo ser lento e silencioso, o uso do óleo de coco por longos períodos pode mexer com o metabolismo e assim contribuir para a obesidade e outras doenças relacionadas.

A quase totalidade dos lipídeos presentes no produto são do tipo ácido graxo saturado, que é a tal da gordura saturada, que leva a processos inflamatórios e ao desenvolvimento de enfermidades.